پروژه کارآفرینی فرآوری ، بسته بندی و توزیع تخم مرغ در 61 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

فهرست مطالب

خلاصه طرح
مشخصات سرمایه گذاری طرح
هزینه های ثابت طرح
هزینه های جاری
سرمایه در گردش
محاسبه سود
نقطه سر به سری
شرح فرآیند و اطلاعات فنی مورد نیاز
برتری تخم مرغ بر اساس رنگ پوسته آن 
پودرسفیده تخم مرغ
فرآوری سفیده تخم مرغ
چگونه باید از سفیده نگهداری کرد؟
چرا قبل از پودر شدن سفیده، نمی توان آن را پاستوریزه نمود؟
چرا سفیده تخم مرغ قبل از پودر باید تخمیر گردد؟
پاستوریزاسیون تخم مرغ
جابجایی/حمل تخم مرغ
شستشوی تخم مرغ
فرآوری تخم مرغ به طور کلی
تمیز کردن هنگام تولید
تخم مرغ شکن
پختن، خنک کردن و پوست کندن تخم مرغ
تجارت پودر و تخم مرغ مایع
پودر تخم مرغ کامل
پودر زرده تخم مرغ
پودر زرده با مقاوم در برابر حرارت
پودر سفیده تخم مرغ استاندارد
تولیدات
دستگاه تخم مرغ شکن
جمع آوری و دخیره مایع تخم مرغ
سیستم تخلیه تخم مرغ مایع پاستوریزه  
فرآوری پودر تخم مرغ   
دستگاه تخم مرغ پزی  
سیستم CIP   
سیستم شستشوی شانه های تخم مرغ  
دستگاه اتوماسیون (تنظیم خودکار )
تجهیزات کنترل کیفیت تخم مرغ  
جمع آوری و حمل تخم مرغ مایع
نوع تانکهای نگهداری تخم مرغ مایع از چیست؟
نتیجه گیری

بخشی از متن

از تخم مرغ در تهیه خوراک های شور و شیرین به عنوان منبع پروتئین استفاده می کنند. در تهیه بسیاری از غذاها از تخم مرغ برای اتصال مواد تشکیل دهنده غذا استفاده می شود. گاهی از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، گاهی زرده یا سفیده تخم مرغ را جدا به کار می برند. کسانی که در مورد گیاه خواری مطالعه می کنند، مصرف تخم مرغ را تنها زمانی درست می دانند که مرغی که تخم می گذارد را نکشند. افرادی که حامی حیوانات هستند، تولید انبوه تخم مرغ را عملی بی رحمانه قلمداد می کنند.

- برخی از جداول قابل ویرایش نیستند.